名前の通り、YABAIラーメンです。一度食べたら病みつきになってしまう。この豚骨醤油と、スープにからみつく太麺。
やばさをお伝えします
あなたも病みつきになるかも。
目次(Table of Contents)
圭一屋 ヤバイラーメン開成店紹介
名前の通り、YABAIラーメンです。
一度食べたら病みつきになってしまいます。
豚骨醤油の太麺どうですか？食べたくなりませんか？
「YABAI RAMEN」のやばさをお伝えします。
アクセスガイド：圭一屋開成店への行き
「ヤバイラーメン」の本店は神奈川県小田原市にあります。
支店は、茅ヶ崎市と開成町にあり、本記事では「開成店」を案内します。
神奈川県足柄上郡開成町のほぼ真ん中に位置しています。
新しく整備された区画なので、道も広く比較的綺麗な場所にあります)
小田急線の開成駅からだと 徒歩で20〜25分くらい。
※上の地図は開成駅から徒歩でのルートを案内しています。
駐車場は12台ほど止められるので、車で行くのがベストですね。
| 店名 | YABAI RAMEN 圭一屋 開成店 |
| 住所 | 神奈川県 足柄上郡開成町 みなみ 4-1-15 |
| TEL | 0465-20-5830 |
| 席数 | 23席 （カウンター 7席、4人掛けテーブルが4卓） |
| 駐車場 | 12台ほど |
| オープン | 2018年6月 |
圭一屋開成店の魅力的な外観
印象的な、黒ベースに黄色い(ヤバイクン？)の顔の看板。
そして店の名前が「YABAI RAMEN 」とローマ字で書かれているのも印象的です。
店の花壇には、白い紫陽花の花が咲いていました。
6月になると街中で紫陽花の花を見ることができます。
また、毎年あじさい祭りも開催されます。
外観は真っ黒な外装に「YABAI RAMEN K-ICHIYA」と白い文字で書かれています。
ちなみに、圭一(けいいち)とはオーナの名前のようです。
店内の入り口
店内入り口には「圭一屋」とレトロ調の漢字で書かれています。
そして、白いのれん。
圭一屋開成店の洗練された店内
店の入り口を入ると、右側に券売機があります。
まず目に飛び込んでくるのは、店の看板ラーメンである「ヤバイラーメン」です。
定番のヤバイラーメンにするかその他にするか迷いますよね。
その他に下のようなメニューがあります。
- ヤバイラーメン(並) 820円
- とんこつ らぁ麺(並) 800円
- 中華そば 800円
- まぜそば (並) 850円
- ワンタン麺(並) 900円
- チャーハン 1000円
- 餃子
3個 200円、6個 400円、10個600円 - トッピング(チャーシュー、玉子、
のり、きゃべつ、etc..) - その他
※価格は２０２２年現在
※PayPay支払いも可
2018年にオープンしたばかりですので、店内はとても綺麗で清潔です。
合計で23席あります。
・ 左側のカウンターは 7席
・ 右側の4人掛けテーブルは 4席
カウンターに置かれた、箸や調味料
圭一屋の看板メニュー：ヤバイラーメンの秘密
ジャジャン、定番の「ヤバイラーメン(並)」です。
真っ赤などんぶりに、見た目は濃い目の豚骨醤油とバランスの取れたトッピングが食欲をそそります。
「ヤバイラーメン(並)」のトッピングです。
- のり
- キャベツ
- ほうれん草
- ネギ
麺を箸で持ち上げると、太麺で、とろっとした豚骨醤油が良く絡んでいるのが分かります。
スープの独特な特徴
圭一屋ラーメンの心臓部とも言えるのが、その自慢のスープです。このスープの秘密は、厳選された素材を10時間以上煮込むことにあります。この長時間の煮込みによって、深い味わいと豊かな風味が生まれます。
特に当店の豚骨スープは、毎日新鮮な状態で提供するため、継ぎ足しをせずにその日の分だけを炊ききる製法を採用しています。このこだわりが、濃厚ながらも後味がすっきりとしている、バランスの取れた味わいを生み出しています。
このスープは、ガッツリとした味わいでありながら、驚くほどの軽やかさを併せ持っています。そのため、濃厚なラーメンが苦手な方や女性のお客様にも大変人気があります。味の深みと軽快な口当たりの絶妙なバランスは、一度味わうと忘れられない体験を提供します。
圭一屋ラーメンのスープは、単なるラーメンの一部ではなく、一杯の中で独自の物語を語る主役級の存在です。この独特なスープをぜひお楽しみください。
オリジナル麺の工夫
圭一屋のラーメンが他と一線を画すもう一つの理由は、そのモチモチの自家製麺にあります。当店では、ラーメンの真髄を追求するため、麺にも同じくらいの情熱を注いでいます。各メニューに完璧に合うように、厳選された無添加の小麦粉を使用して、一つ一つ丁寧に手作りしています。
また、麺のこのモチモチ感は、スープとの絡みを最適化するために重要です。濃厚なスープが麺にしっかりと絡み付き、一口ごとにその両方の味を存分に楽しむことができます。
こだわり抜かれた海苔
兵庫県瀬戸内海の焼きのり。
スープに溶け込み、麺とスープとマッチングします。
絶妙なバランスをお楽しみできます。
一屋のクラシックな味：中華そばの魅力
「ヤバイラーメン」とは正反対で、透明な醤油スープに細麺。
あっさり仕立て。
定番の「ヤバイラーメン」を食べつくした常連さんは、また違った味を楽しむ。
「中華そば(並)」のトッピングです。
- のり✖3枚
- チャーシュー
- メンマ
- ネギ
透明な薄口の醤油スープに見えるが、喉を通る時に旨味が口の中に広がる。
あっさり醤油スープに馴染みやすい「ストレート細麺」。
圭一屋 ヤバイラーメン開成店のまとめ
一度食べたら病みつきになってしまう「YABAI」ラーメン。この豚骨醤油と、スープにからみつく太麺。
あなたも「YABAI RAMEN」が病みつきになるかも。是非、あなたもYABAIラーメンを食べに行ってみてください。
| また圭一屋の本店は小田原の鴨宮にあります。 〒256-0817 神奈川県小田原市西酒匂2-9-2
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その他ラーメン情報
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