小田原系ラーメンの代表格である「味の大西 ラーメン 松田店」は、その歴史ある味と文化的な価値で知られています。1960年に創業して以来、この店は独自のラーメンスタイルで多くの人々を魅了し続けてきました。ここでは、豚骨醤油ベースのスープと平打ち縮れ麺が絶妙に組み合わさり、他では味わえない独特の風味を提供しています。また、店舗は小田急小田原線の新松田駅から徒歩わずか6分の好立地に位置しており、地元民はもちろん、遠方からの訪問者にもアクセスしやすいのが特徴です。
この記事では、味の大西 ラーメン 松田店の魅力を深く掘り下げます。伝統を守りながらも進化し続ける味の秘密、おすすめのメニュー、そして訪れる際のアクセス方法や営業時間など、訪問前に知っておくべき情報を網羅しています。さらに、この店がどのようにして小田原系ラーメンの代表格となったのか、その歴史と地域文化への貢献についても詳細に解説しています。
この記事を読むことで、あなたは「味の大西 ラーメン 松田店」の全貌を理解し、実際に訪れた際の体験がより豊かなものになるでしょう。また、小田原系ラーメンの文化的背景やその魅力についての知識も深めることができます。まさに、ラーメン愛好家はもちろん、初めて訪れる人にも必読の内容です。
この記事の目次
味の大西 ラーメン 松田店の情報
伝統を受け継ぐ老舗の歴史
「味の大西 ラーメン 松田店」は、小田原系ラーメンの真髄を受け継ぐ歴史ある店舗です。その長い歴史と文化的な重要性を探ります。
- 創業と発展
湯河原町にある1960年創業の味の大西は、小田原系ラーメンの始祖。長年にわたり、伝統的な味と手法を保持し続けています。 - 小田原系ラーメンの特徴
このスタイルは豚骨醤油ベースのスープと平打ち縮れ麺が特徴。独特の食感と味わいが人気です。 - 地域文化への貢献
地域文化の一部として、味の大西は小田原系ラーメンを広め、多くのファンを創出してきました。 - 継承される技術と味
代々受け継がれる製麺技術と独自のスープレシピが、店の特徴を形作っています。 - 松田店と本店の大西の関係
湯河原本店から暖簾分けして、新松田に店を構えています。
【湯河原町にある大西本店】
湯河原町味の大西本店のチャーシューメン。チャーシューが厚い。
店舗概要
| 項目 | 情報 |
| 店名 | ラーメン 大西(新松田店) |
| 住所 | 神奈川県足柄上郡松田町惣領1029 |
| TEL | 0465-82-1828 |
| 席数 | テーブル席：3テーブル(12人) カウンター：9席ほど |
| 交通手段 | ・小田急小田原線の 新松田駅 徒歩6分（450m） ・JR御殿場線 ／ 松田駅 徒歩9分（740m） |
| 駐車場 | 8台ほどの専用駐車場有 |
| 営業時間 | 11:30～20:00 定休日：木曜日 |
| 創業 | 1960年創業 |
| Web | なし |
電車でのアクセス
小田急小田原線の新松田駅から徒歩6分、JR御殿場線の松田駅からも徒歩7分と、公共交通機関でのアクセスが便利です。
新松田駅の南口から降りる方が近いです。
車でのアクセス
目印は、「神奈川県立足柄上病院」
駐車場は、ラーメン大西から向かって左側の、イヌイ薬局の奥にあるラーメン大西の看板がある専用駐車場に停められます。
8台ほど停められる専用駐車場です。
自転車とオートバイを止められる専用スペースもあります。
店舗の雰囲気
外観
青空の下、日差しを浴びて輝く「味の大西 松田店」の外観です。
シンプルで懐かしさを感じさせる佇まいは、多くの食通たちの心を掴み、ひと時の幸福を約束してくれることでしょう。
店の前には緑の植物が並んでいます。また灰皿もあります。
道の奥は新松田駅方面です。
店内の雰囲気
店内は落ち着いた緑色の壁に、温かみのある木製の家具が配置され、アットホームな雰囲気を醸し出しています。壁にはメニューがはっきりと書かれた大きな看板が掲げられ、豊富な選択肢からお客様が自分好みの一杯を見つけられるようになっています。
活気に満ちた厨房からは、ラーメンを作る音が聞こえ、その音が食欲をそそります。ここでは、来店者がラーメンの準備を眺めながら待つのもまた一つの楽しみです。
優しそうなお店のお母さんがテーブル席に案内してくれました。
調味料は至ってシンプルで、ラー油とコショウのみ。余計なものは足さずに味で勝負。
テーブル席に落ち着くと、外からの温かな日差しが店内を優しく照らし出します。心地の良い風がそっと吹き込み、繊細なレースのカーテンを優雅に揺らします。柔らかい光と風の流れが、食事のひとときをより快適なものに変えてくれるのです。そして、待ち遠しいラーメンが運ばれてくる瞬間を、期待を胸に待ちわびます。
メニュー表紹介
メニュー表
| メニュー | 価格(税込) |
| ラーメン | 980円 |
| ワンタン | 1,400円 |
| チャーシューメン | 1,400円 |
| 五目ラーメン | 1,400円 |
| 五目ワンタンメン | 1,600円 |
| メンマラーメン | 1,450円 |
| サンマーメン | 1,400円 |
| タンメン | 1,400円 |
| ちょい辛野菜ラーメン | 1,500円 |
※上記メニューと価格は2023年11月現在。
チャーシューメン
目の前に広がるのは、太切りで存在感のあるチャーシューが載った味の大西のチャーシューメンです。
見た目は少し乾いた印象を受けるかもしれませんが、一口噛めばチャーシューの旨味がじっくりと染み出し、その深い味わいに思わず唸ります。
スープは醤油ベースで、優しい甘みが隠れており、香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。麺に絡むスープの各層の味が絶妙に調和し、シンプルながらも繊細な味のバランスを楽しむことができます。
大西の口コミ・評判
新松田の「ラーメン大西」さんへ。
ワンタンメン。 pic.twitter.com/LyeGt2dTKa
— ヒロ (@HT_8185) November 19, 2023
ラーメン大西@松田町
チャーシューメン。仕事で小田原方面行った昼メシ。麺量がパンパンに底まで入ってボリュームがやはり凄い。油膜の張った熱々濃い醤油スープに厚めのチャーシュー６枚とワンタン２つ、メンマや具材も沢山、久しぶりにキツかったけど満足した１杯😋、値段なだけはある、ごっそさん。 pic.twitter.com/gBPEAZrBJP— ガン(腹八分) (@yiyb1118) August 27, 2021
ラーメン大西（神奈川県松田町）
チャーシューワンタンメン
小田原系が食べたかった。人も疎らな通りにある旧～い店構えだが、店内は地元住民でほぼ満席。お味は小田原系正統派で満足。ワンタンとチャーシューは他の小田原系に比べて小ぶりで世間の一般的サイズ。松田町は他にも要注目店が多いらしい。 pic.twitter.com/CvFKwY0w5u— 酔鏡 (@Suikyo2015) February 8, 2019
ラーメン大西 松田店
三憩園がいつもの如く混雑で新年の挨拶だけして松田へ
14時20分着
満席だったがこの時だけ駐車場が空いていた
店を出る時は外待ち4名☆ラーメン
いつもの如くチャーシュー増しでワンタン4コ入りだが注文したのはラーメン
それとネギチャーシュー丼付🙏今年初もウマかった pic.twitter.com/i3vRckAW9D
— qyuet「365Day Noodles & Guitarときどきスイーツ」 (@qyuet86) January 9, 2022
大西のよくある質問
「味の大西」は、小田原系ラーメンの始祖であり、親族によって名乗ることができる「味の」という名を冠する店名は、小田原系ラーメンの直系を示す証です。その歴史は1930年頃に始まり、多くの店舗が夫婦二人で経営されていましたが、時を経て閉店する店舗も少なくないです。
現在は、その伝統を引き継ぐ店が今もなお多くの人に支持される理由は、古き良き時代の味がそこにはあるからです。
2023年11月現在は4店舗です。
| 支店名 | 住所 |
| 湯河原本店 | 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥1-9-14 |
| 真鶴店 | 神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴1370-3 |
| 小田原店 | 神奈川県小田原市栄町3-9-21 |
| 松田店 | 神奈川県足柄上郡松田町惣領1029 |
1990年頃、「味の大西」は湯河原や小田原を中心に約15店舗展開していました。
・湯河原には、「上の大西」と「下の大西」が存在し、「上の大西」は今日の湯河原本店にあたります。「下の大西(吉浜店)」はかつて本町通り商店街の近くに位置していました。
・小田原には鴨宮近辺と、井細田(三代目 味の大西)にも店舗がありました。
・大井町では、国道255号線沿いに店を構えていました。
・さらに、大磯町の高麗店、茅ケ崎店、伊豆店などのお店もありました。
松田店は、易しそうな夫婦で店を切り盛りしています。喧嘩というイメージはかけ離れています。ネットによると湯河原本店での兄弟喧嘩が話題のようです。
味はそのままです。
私は昭和40年代に生まれ、幼少期から「味の大西」のラーメンを楽しんでいます。記憶に残るその甘みを帯びたスープ、味わい深いチャーシュー、そして特徴的なちぢれ麺は、家族で訪れた当時の風景と共に、今でも私の味覚に生き続けています。
まとめ
この記事では、「味の大西 ラーメン 松田店」の魅力とその歴史、小田原系ラーメンの特徴、アクセス方法、おすすめのメニューについて詳しく掘り下げました。
この記事を通じて、味の大西 ラーメン 松田店の深い歴史と文化的重要性、そしてその美味しいラーメンについての理解が深まったことでしょう。また、実際に訪問する際の参考にもなるはずです。
最後に、小田原周辺には他にも魅力的なラーメン店が多数ありますので、ぜひそちらもチェックしてみてください。この地域独自のラーメン文化をさらに深く味わうことができるはずです。
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