【実食レポ】熱海パールスターホテル・レストラン。朝食バイキング
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熱海パールスターホテルのレストランは6階に5つ、1階の中華料理の1つがあります。

このページでは6階のレストラン& バーを紹介します。

 

しん

朝食バイキングのおいしさをお伝えします!!

 

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レストランとバーの紹介

6階には5つのレストランとバーがあります。
1つ1つのレストランが仕切られているわけではなく、オーシャンビューのワンフロアを広々と使って、シームレスになダイニングフロアとなっています。

 

6階のレストランとバー

 

 

 

 

営業時間

それぞれのレストランの営業時間になります。

 

6階7:00~9:3011:30~14:30 17:30~20:00
ローカルガストロノミー シンフォニア
日本料理 舳 MIYOSHIーー
寿司 舳 MIYOSHIーー
鉄板焼 艫 TOMOーー
ザ・バー キールーーーー

終了時間はラストオーダー(OL)になります。

 

1階7:00~9:3011:30 ~ 14:30 17:30 ~ 20:00
中国料理 山海香味ーー
ラウンジ オーシャンブリーズ10:00 ~ 17:30

終了時間はラストオーダー(OL)になります。

 

 

総料理長は赤見 雅宣(あかみ まさのぶ)さん

フランス料理を広めた功労者の一人である村上信夫に憧れ、1976 年に帝国ホテルに入社。帝国ホテルのフレンチレストラン「レ・セゾン」のスー・シェフ、コーヒーハウス「ユリーカ」のシェフ、宴会部門のスー・シェフなどとして 27 年間帝国ホテルで腕を振う。2003 年に横浜ベイシェラトンホテル&タワーズに移籍、総料理長を務める。横浜港開港 150 周年イベントや APEC JAPAN2010でも料理を担当した。

総料理長|赤見雅宣

 

 

 

ダイニングの雰囲気

早速ダイニングの雰囲気をお伝えします。

 

6階でエレベーターを降りると、ダイニングの広いエントランスが見えてくる。

 

 

熱海パールスターホテル 6階ダイニングのオープン厨房

エレベーターホールからエントランス通ると、左側にオープンの厨房が現れる。

 

 

どこの席からも、絶景を眺める事ができる。

 

 

テラス席

熱海パールスターホテル 6階のダイニングのテラス席

気候が良い日にはぜひ、オーシャンビューのテラス席で料理をいただいてみてはいかがですか?

 

 

熱海パールスターホテル 6階のダイニングのテラス席

テラス席には10以上のテーブルがあります。

 

 

ガゼボ

熱海パールスターホテル 6階のダイニングのテラス席とガゼボ

ガゼボ(gazebo)とは、西洋風の庭園に見られるパビリオン。屋根がありベンチを置いて、休憩や食事などできるところ。日本でいうと東屋といった感じでしょうか。

 

 

熱海パールスターホテル 6階のダイニングの夜のガゼボ

 

ろうそくの優しい光が、夜の落ち着いた雰囲気をかもし出している。

熱海のロマンテックな時間をお過ごしください。

 

 

ザ・バー キール(The Bar KEEL)

夜になるとカウンター席で、カクテルなどを飲むことができる。

 

熱海パールスターホテルのザ・バー キールのカウンター

あなたのお気に入りをバーテンダーに作ってもらいましょう。

 

 

熱海パールスターホテルのザ・バー キール(The Bar KEEL)のワインセーラー

ワインも沢山取り揃えてあります。

 

 

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ローカルガストロノミー シンフォニア(朝食バイキング)

ローカルガストロノミー シンフォニアの「朝食バイキング」を紹介します。

この日は曇りでしたが、秋で気候が良かったので、テラス席で潮風を感じながら、ゆっくりとご馳走を頂くことができまいた。

 

感染症対策の確認

バイキングだと色々な方が、触るので心配になりますよね。

下の事が徹底されていますので、安心してください。

3つの感染症対策:
  1. 入り口での手指の消毒
  2. 席以外ではマスクの着用
  3. バイキングで食べ物を取る場合には、使い捨ての手袋の着用

熱海パールスターホテル・テラス席でのバイキング↑写真は透明な手袋を付けているところ

 

 

バイキング形式で、あなたは何をチョイスしますか?

何を取ろうか迷ってしまうほどです。しかも一流シェフの作る料理で、見た目、味、触感ともにいうことなし。

 

サラダ・前菜

熱海パールスターホテル・バイキング・サラダ

手前から、ロメインレタス(Romaine lettuce)・チェリートマト(Cherry tomato)

 

 

熱海パールスターホテル・バイキング・サラダ

スモークサーモン(smoked salmon)

 

熱海パールスターホテル・バイキング・サラダ

ドライフルーツ(イチゴ・キウイ・ぶどうなど)

 

熱海パールスターホテル・バイキング・チーズとドレッシング

ドレッシングとチーズ

 

メインディッシュ

熱海パールスターホテル・バイキング・メインディッシュ

オープンの厨房の前に、保温された鍋が並んでいます。

 

早速1つづ見ていきましょう。

熱海パールスターホテル・バイキング・しめじあえ

しめじあえ

 

 

熱海パールスターホテル・バイキング・カラフルな温野菜炒め

カラフルな温野菜炒め

 

 

熱海パールスターホテル・バイキング・ソーセージとベーコンソーセージとベーコン

 

 

熱海パールスターホテル・バイキングのトウモロコシとかぼちゃ

トウモロコシとかぼちゃ

 

 

飲茶とシュウマイ(dim sum・shumai)

熱海パールスターホテル・バイキング・蒸籠で蒸したシュウマイ

蒸籠で蒸したふんわり、あつあつシュ飲茶

 

 

熱海パールスターホテル・バイキングの蒸籠の横のお皿

蒸籠の横においてあるトングとお皿

 

 

和食(Japanese meal)

熱海パールスターホテル・バイキングの焼き魚

焼き魚

 

 

熱海パールスターホテル・バイキングのお味噌汁

手前がお味噌汁。ちょっとわかりづらいですが奥が白米になります。

 

 

パン(bread)

熱海パールスターホテル・バイキングのパン

 

 

 

ケーキ・フルーツ(cake・fruit)

熱海パールスターホテル・バイキング・ケーキ

焼きプリン、抹茶ケーキ、チョコレートケーキなどより取り見取り

 

 

熱海パールスターホテル・バイキング・キウイ、メロン、オレンジのカットフルーツ詰め合わせ

キウイ、メロン、オレンジのカットフルーツ詰め合わせ

 

 

オレンジジューサー(orange juicer)

熱海パールスターホテル・バイキングのオレンジジューサー

ひときわ目引くのがオレンジ自動で絞ってくれる機械。

コップ1杯分のジュースを絞るのに、贅沢に2つのオレンジを使います。

 

 

飲み物(drink)

熱海パールスターホテル・バイキングのジュース

生オレンジの他にも、手前から、桃ジュース、ぶどうジュース、牛乳も飲めます。

 

 

熱海パールスターホテル・バイキングのパックジュース

パックのお茶や豆乳などもあります。

 

 

熱海パールスターホテル・バイキングのテーバックやお砂糖

テーバックやお砂糖・ミルク

 

 

オーシャンビューのテラス席で

天気の良い日には、テラス席で潮風を感じながらお食事はどうですか?

熱海パールスターホテル・テラス席でのバイキング

 

 

熱海パールスターホテル・バイキング・パンとバター

パンとバターとジャム。
左には焼きプリン

 

 

熱海パールスターホテル・テラス席でのバイキング

サラダ・ソーセージ・サーモン・フルーツ盛り合わせと焼きプリン

 

 

熱海パールスターホテル・テラス席でのバイキング

サラダ・チーズ・トマト・ドライフルーツなどの盛り合わせ

 

 

熱海パールスターホテル・テラス席でのバイキング

ベーコン・焼き魚・トウモロコシ・飲茶など

 

 

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ローカルガストロノミー シンフォニア(ランチ)

熱海パールスターホテル・シンフォニアからの眺め

ローカルガストロノミー シンフォニア(Local Gastronomy SINFONIA)は、ホテルの中でも比較的リーズナブルな価格帯になっています。

 

 

 

フランス料理・ソレイユ(SOLEIL)

ランチメニューのソレイユを紹介します。

 

ソレイユ(SOLEIL)1人 4,950円(税込)

 

熱海パールスターホテル・シンフォニア・ランチ

駿河漁港 本日の魚介類 "ブイヤベース”

貝のエキスのエスプーマ、下にニンジンのムース。
とても手がこんでいて、どれも美味しかった〜

 

 

熱海パールスターホテル・シンフォニア・ランチ

駿河漁港 本日の魚介類 "ブイヤベース”

 

熱海パールスターホテル・シンフォニア・ランチ

和牛頬肉の赤ワイン煮込み"ブッフ・ブルギニヨン”

鳥は低温調理でとても柔かく程よいアンチョビの塩加減と燻製の香りが絶妙だった。

 

 

熱海パールスターホテル・シンフォニア・ランチ

デザート

 

 

熱海パールスターホテル・シンフォニア・ランチ

デザート

 

 

日本料理 舳 MIYOSHI

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・のプレート

舳(MIYOSHI)の看板とカウンターのまな板

 

 

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・カウンター席からの眺め

舳(MIYOSHI)のカウンター席と調理台とサンビーチ。写真に右上には熱海城が映っています。

 

 

舳(MIYOSHI)のメニュー

ランチメニュー

ランチメニューは3種類あります。

 

メニュー金額
昼会席6,600円
熱海まご茶5,280円
金目鯛茶漬け御膳4,950円
一品料理 各種あり770円~
※金額は消費税にサービス料(10%)を含んだ価格
※2022年11月のメニューと料金

 

ディナーメニュー

メニュー金額
霜月献立・渚16,000円
霜月献立・丹那14,300円
霜月献立・十国11,000円
一品料理 各種あり770円~
※金額は消費税にサービス料(10%)を含んだ価格
※2022年11月のメニューと料金

ランチメニューの昼会席

昼会席のコースメニュー

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・ランチメニューの昼会席のメニュー

メニュー金額
季菜甘海老紅葉和し
牡蠣オイル漬け
京人参
御椀清水仕立て
蛤真筹
京人参
大根
御造り旬の相模灘と
遠州の回線色々

茅物色々
土佐醬油
山葵
焼物丸十蜜煮
炊き合わせ「小鍋にて」
つみれ
豆腐
湿地
小松来
など
揚げ物天ぷら
海老
穴手
野菜いろいろ
食事合鴨米
赤出汁
香の物
デザートほうじ茶アイス

季菜

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・ランチメニューの昼会席の季菜

左から、甘海老紅葉和し、牡蠣オイル漬け、京人参

 

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・ランチメニューの昼会席の季菜

 

 

御椀

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・ランチメニューの昼会席の(合鴨米 赤出汁・香の物)

 

 

御造り

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・ランチメニューの昼会席の御作り

 

焼物

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・ランチメニューの昼会席の焼き物

 

炊き合わせ

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・ランチメニューの昼会席の炊き合わせ(火を通す前)

炊き合わせには、つみれ、豆腐、湿地、小松来などが入っています。

 

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・ランチメニューの昼会席の炊き合わせ(出来上がり)

 

 

揚げ物

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・ランチメニューの昼会席の揚げ物

天ぷらには、海老、穴手、野菜いろいろ入っています。

 

食事

 

熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・ランチメニューの昼会席の(合鴨米 赤出汁・香の物)

 

 

デザート

ほうじ茶アイス
熱海パールスターホテル・日本料理 舳 MIYOSHI・ランチメニューの昼会席のデザート(ほうじ茶アイス)

 

 

 

 

 

ラウンジ オーシャンブリーズ(Lounge Ocean Breeze)

1階の天井の高いロビーにある、ラウンジ オーシャンブリーズ(Lounge Ocean Breeze)。

世界が認めた紅茶と本格スイーツを堪能できます。

 

ケーキの販売

ケーキのショーケースには、美味しそうで手の込んだケーキが並んでいます。

熱海パールスター・ウンジ オーシャンブリーズのケーキのショーウィンドウ

写真に写っているケーキ:

  • 苺ショートケーキ(Strawberry Shortcake)
  • モンブラン(Mont-Blanc)
  • ノアバナーヌ(Noix Banana)

     

    熱海パールスター・ウンジ オーシャンブリーズのチョコレートケーキ

    ビターでありなが中のクリームは甘く、2種類のテイストを味わえます。

     

     

     

    アフタヌーンティ(AFTERNOON TEA)

    熱海パールスターホテル・ラウンジ オーシャンブリーズのケーキ

    季節のプティガトーと自家製のスコーンを使った、上品でありながら可愛らしいシェフ自慢の作品たち。

    紅茶は、190年以上の歴史を持つドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」や「エスプレッソ」コーヒーなどを味わうことができます。

     

    アフタヌーンティ1人 4,950円(税込)

     

    ケーキセット(CAKE SET)

    熱海パールスターホテル・ラウンジ オーシャンブリーズのケーキ

    出展:熱海パールスターホテル

     

     

    熱海パールスターホテル・ラウンジ オーシャンブリーズのスイーツ

     

    ケーキセット1人 1,760円(税込)
    ケーキ単品748円(税込)~

     

     

    店名ラウンジ オーシャンブリーズ
    営業時間10:00 ~ 17:30
    場所熱海パールスターホテル・1階
    メニューラウンジ オーシャンブリーズメニュー

     

     

    ラウンジ オーシャンブリーズの由来は?

    ホテルの目の前に広がる熱海の海と白砂のサンビーチ。
    季節ごとに変化する美しい風景を、爽やかな風にのせて運びこんでくれるシーンをイメージしています。

    熱海サンビーチ

     

    まとめ

     

    ぜひあなたも、「熱海パールスターホテル」で贅沢な一日を過ごしてみませんか?

     熱海パールスターホテルを予約する

     

     

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